بغداد اليوم - متابعة
الجوز والفول السوداني من المكسرات الغنية بالدهون غير المشبعة والألياف ومضادات الأكسدة، ما يجعلهما مفيدين في حماية القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراضه. لكن لكل منهما خصائص غذائية تميّزه عن الآخر.
يتميّز الجوز بمحتواه العالي من الدهون الصحية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات، إضافة إلى المغنيسيوم وفيتامين E، مما يساهم في تنظيم ضغط الدم، خفض الكوليسترول الضار، وحماية الأوعية الدموية.
أما الفول السوداني، رغم كونه من البقوليات، فقد أظهرت الدراسات فوائده القلبية بفضل احتوائه على الريسفيراترول والأرجينين وفيتامين B3 وB9 والنحاس، التي تدعم وظيفة الأوعية الدموية وتحسّن مستويات الكوليسترول وتخفض الدهون الثلاثية والهوموسيستين.
وعند المقارنة، يحتوي الجوز على ضعف كمية الدهون الأحادية غير المشبعة مقارنة بالفول السوداني، مع تركيز أعلى من مضادات الأكسدة. ومع ذلك، يبقى كلاهما عالي السعرات الحرارية، ما يتطلب الاعتدال في تناوله. وتوصي جمعية القلب الأميركية بتناول نحو 30 غراماً يومياً للحصول على فوائد صحية دون زيادة السعرات.
المصدر: وكالات
بغداد اليوم - أعلن محافظ بابل، الحقوقي علي تركي الچمالي، الحـ،،ـداد العام في المحافظة لمدة ثلاثة أيام ابتداءً من اليوم، وذلك على أرواح شـ،،ـهداء العراق ومحافظة بابل.
