منوعات 10-06-2023, 19:55 | --


هل تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر "ادمان"؟

بغداد اليوم -  متابعة

أجابت دراسة جديدة عن سبب عدم قدرتنا على مقاومة الأطعمة الغنية بالدهون والسكر مثل رقائق البطاطس والشوكولاتة.


واكتشف الباحثون في معهد ماكس بلانك لأبحاث التمثيل الغذائي في كولونيا وجامعة ييل، أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر يمكن أن يغير أدمغتنا بالفعل، وفق موقع scitech daily.
وتوصلوا إلى أن الاستهلاك المنتظم، حتى بكميات صغيرة، يدرب الدماغ على اشتهاء هذه الأطعمة في المستقبل.
ولاختبار هذه الفرضية، قام الباحثون بإعطاء مجموعة من المتطوعين حلوى صغيرة تحتوي على الكثير من الدهون والسكر يوميًا لمدة ثمانية أسابيع بالإضافة إلى نظامهم الغذائي العادي.
تلقت المجموعة الأخرى حلوى تحتوي على نفس العدد من السعرات الحرارية ولكن تحتوي على دهون أقل. تم قياس نشاط دماغ المتطوعين قبل وأثناء الأسابيع الثمانية.
اكتشف الباحثون أن دماغنا يتعلم دون وعي تفضيل الوجبات الخفيفة الغنية بالدهون، حيث زادت استجابة الدماغ للأطعمة الغنية بالدهون والسكر بشكل كبير في المجموعة التي تناولت الحلوى عالية السكر والدهون بعد ثمانية أسابيع.
وأدى هذا إلى تنشيط نظام الدوبامين، وهي المنطقة في الدماغ المسؤولة عن التحفيز والمكافأة.
وقال مارك تيتجمير، الذي قاد الدراسة: "أظهرت قياسات نشاط الدماغ أن الدماغ يعيد توصيل نفسه من خلال استهلاك الرقائق والشرائح. يتعلم اللاوعي تفضيل الطعام المجزي. من خلال هذه التغييرات في الدماغ، سنفضل دائمًا دون وعي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون والسكر".

أقرأ أيضا

ديالى في العتمة.. توقف خطوط إيرانية وصيانة طارئة تشلان منظومة الكهرباء
مصدر يوضح بشأن اطلاق النار في منطقة العامرية
ترامب: رفعنا الرسوم الجمركية على الصين إلى 125% وستدخل حيز التنفيذ فوراً

أهم الاخبار

مصرع عامل أربعيني وأب لستة أطفال إثر صعقة كهربائية في زاخو

بغداد اليوم - دهوك أعلنت دائرة صحة زاخو في محافظة دهوك، اليوم السبت (5 تموز 2025)، وفاة عامل جراء تعرضه لصعقة كهربائية أثناء عمله. وقال المتحدث باسم الدائرة، أمير علي، في تصريح صحفي تابعته "بغداد اليوم"، إن “الضحية يُدعى أكرم حميد، ويبلغ من

اليوم, 21:38
دائرة الخطر تحيط بالعراق.. البلاد في صدارة الدول المهددة بالعطش والجفاف القاتل
اليوم, 21:22
تحذير كردي: بغداد ستسيطر على حقول النفط بالإقليم بعد أيام وتُطلق الرواتب مباشرة
اليوم, 20:36
مدن الإقليم تنهار اقتصاديًا.. كساد شامل ومناشدات للسوداني
اليوم, 20:29
توجيهات من السوداني بشأن زيارة عاشوراء
اليوم, 20:19
إذا انهار النظام الإيراني.. ماذا سيكون مصير العراق؟
اليوم, 20:00
بعد ان جعلت الحمداني رئيسا لمجلس بغداد.. كتلة القانون تعلق تحالفها مع تقدم
اليوم, 19:52
اشتباك عشائري كاد يشعل فتنة قرب "كلك" وأربيل تتدخل لاحتواء الأزمة
اليوم, 19:27
وزارة داخلية كردستان ترد على بغداد
اليوم, 19:01
رواتب الإقليم تهدد شعبية السوداني في كردستان
اليوم, 19:00
ديالى تحيي ذكرى عاشوراء.. 72 ساعة من الاستنفار الأمني في المزارات
اليوم, 18:10
آخر الأخبار
المزيد
من نحن
تابع بغداد اليوم على :
جميع الحقوق محفوظة © 2025 لدى وكالة بغداد الاخبارية